Tak dimungkiri bahwa makanan khas daerah adalah salah satu bagian penting dari warisan budaya yang sangat kaya akan keberagaman sejarah dan tradisi. Jadi, tidak heran setiap daerah di Indonesia memiliki berbagai makanan unik yang telah menjadi ciri khas masing-masing.
Apa Itu Makanan Khas Daerah?
Makanan khas daerah, sesuai namanya, merupakan makanan khas yang berasal dari suatu daerah atau wilayah tertentu. Nah, biasanya makanan ini memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi bahan, cara pembuatan, rasa, dan lain-lain.
Tidak hanya memanjakan lidah, nyatanya makanan khas daerah juga secara tidak langsung membantu kita untuk mengetahui keunikan-keunikan yang ada di setiap wilayah tanah air.
Pasalnya, makanan khas daerah sering kali menggambarkan budaya, tradisi, bahkan hingga sejarah masyarakat setempat sehingga menjadi salah satu aspek yang membuatnya unik.
Tak heran, sejumlah makanan khas daerah sering kita jumpai menjadi bagian tak terpisahkan dengan masyarakat dalam berbagai perayaan atau ritual khusus di wilayah-wilayah tertentu.
Daftar Makanan Khas Daerah 38 Provinsi Indonesia
Bagi kamu yang penasaran dengan berbagai makanan khas daerah dari 38 provinsi di seluruh Indonesia, berikut daftar lengkapnya:
1. Kerak Telor - Jakarta
2. Sate Bandeng - Banten
3. Serabi - Jawa Barat
4. Lumpia - Jawa Tengah
5. Rujak Cingur - Jawa Timur
6. Gudeg - Daerah Istimewa Yogyakarta
7. Sop Konro - Sulawesi Selatan
8. Ikan Jantung Pisang - Sulawesi Tengah
9. Bolu Paranggi - Sulawesi Barat
10. Lapa-Lapa - Sulawesi Tenggara
11. Tinutuan - Sulawesi Utara
12. Binte Biluhuta - Gorontalo
13. Mi Aceh - Aceh
14. Bika Ambon - Sumatra Utara
15. Rendang - Sumatra Barat
16. Pempek - Sumatra Selatan
17. Gulai Ikan Patin - Jambi
18. Pendap - Bengkulu
19. Gulai Belacan - Riau
20. Otak-Otak - Kepulauan Riau
21. Mi Bangka - Bangka Belitung
22. Seruit - Lampung
23. Ayam Betutu - Bali
24. Ayam Taliwang - Nusa Tenggara Barat
25. Catemak Jagung - Nusa Tenggara Timur
26. Bubur Pedas Sambas - Kalimantan Barat
27. Ayam Cincane - Kalimantan Timur
28. Juhu Singkah - Kalimantan Tengah
29. Soto Banjar - Kalimantan Selatan
30. Kepiting Soka - Kalimantan Utara
31. Ikan Asar - Maluku
32. Gohu Ikan - Maluku Utara
33. Papeda - Papua
34. Kue Sagu - Papua Tengah
35. Aunu Senebre - Papua Selatan
36. Ikan Bakar Manokwari - Papua Barat
37. Cacing Laut Insonem - Papua Barat Daya
38. Udang Selingkuh - Papua Pegunungan
Yang Kekinian dan Viral
Selain makanan-makanan di atas, sebenarnya beberapa wilayah di Indonesia juga masih memiliki sejumlah makanan khas daerah lainnya yang menjadi ciri khasnya tersendiri. Bahkan, beberapa di antaranya kerap dimodifikasi hingga akhirnya menjadi makanan kekinian yang viral di kalangan masyarakat.
Penasaran apa saja? Berikut beberapa contohnya, yuk simak!
Kue Cubit
Kue cubit merupakan kue tradisional khas Betawi, Jakarta, yang bercita rasa manis. Originalnya, topping kue ini adalah meses dan cita rasanya manis.
Namun, seiring berkembangnya zaman, orang-orang mulai memodifikasi kue cubit dengan aneka topping serta varian rasa. Mulai dari keju, matcha, taro, dan lain-lain, sehingga akhirnya kue ini menjadi lebih kekinian dan viral di masyarakat.
Serabi
Selanjutnya ada serabi, yaitu camilan lezat khas Jawa Barat yang rasanya gurih dan teksturnya legit. Serabi termasuk kue tradisional yang di zaman sekarang juga cukup banyak dimodifikasi orang-orang menjadi makanan kekinian.
Beberapa rasa baru yang cukup viral di masyarakat, contohnya seperti cokelat, keju, durian, bahkan hingga ada serabi piza dengan berbagai topping menarik layaknya piza khas Italia.
Dadar Gulung
Dadar gulung adalah makanan khas daerah selanjutnya yang juga tidak luput dari modifikasi unik yang berhasil menyulapnya menjadi makanan kekinian.
Salah satu modifikasi terviralnya adalah dadar gulung mille crepes, yaitu perpaduan antara dadar gulung khas Indonesia dengan kue modern yang diyakini berasal dari Prancis.
Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya?
Belum ada komentar, tambahkan komentar anda.